Healthy Bowls il piatto unico di tendenza

Healty bowls
Healty bowls

Le ultime tendenze in ambito food sono la Healty bowls, tendenza che arriva dal mondo orientale.

Healty bowls, consiste in un piatto unico e una ciotola, in cui vengono inseriti tutti gli alimenti, per consumare un intero pasto, ci si può trovare di tutto all’interno: pesce, carne, riso, cereali, e molto altro. Piacciono tanto perché sono buoni, saziano e in piatto mangi di tutto.

Ci sono anche Helthy bowls dolci, da consumare a colazione, con frutta fresca, avocado e con la fantasia si riesce a fare un bel piatto ricco, completo e colorato.

RAINBOW BOWL esempio di ricetta

 Ingredienti

  • 150 g patata dolce
  • 200 g tra broccoli e cavolfiore colorato
  • 120 g tonno fresco
  • 3 fettine di avocado
  • un cucchiaino di semi di zucca
  • un pak choi
  • un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
  • paprika affumicata
  • cannella in polvere
  • zenzero fresco
  • scorza di un lime
  • curcuma in polvere
  • foglioline di timo
  • un pizzico di gomasio

Procedimento

Pulisci e dividi le cimette di broccoli e cavolfiore, lavali bene, scola e poi metti in una ciotola. Aggiungi l’olio, la scorza di lime, una grattugiata di zenzero, gomasio, paprika e curcuma a piacere, le foglioline di timo e poi mescola bene con le mani. Stendi su una placca ricoperta da carta da forno e poi cuoci in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.

Sciacqua il pak choi e poi cuoci a vapore (al microonde o in pentola), facendo però in modo che resti croccante.

Scotta il tonno su una piastra ben calda da entrambi i lati e poi taglialo a cubetti. Fai bollire la patata dolce (oppure cuocila per qualche minuto nel microonde alla massima potenza, avvolta nell’apposita pellicola), sbucciala e tagliala a rondelle.

Componi la bowl e guarnisci con l’avocado e i semi di zucca.

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